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L'ouverture SO Briget

L'ouverture SO Briget

Ce mardi 4 avril 2019, ouverture de notre coffee shop sans allergènes* SO Briget 20

Rue Rambaud tout juste derrière la place de Verdun, entre le Théâtre La Comédie et l’Hôtel Le

Champlain, dans le centre de La Rochelle.

La naissance du projet

Marie-Hélène MECCOLI fait le constat que s’alimenter facilement, sainement et sans allergènes

reste très compliqué, surtout lorsqu’on a une vie active et sociale importante.

C’est suite à des investigations de santé que la créatrice a décidé de créer l’aventure SO Briget.

L’idée du “sans allergènes*” s’impose vite. L’envie de permettre à chacun de se restaurer en

toute sécurité avec une offre gourmande est très forte, et Marie-Hélène prend les devants. Elle

imagine donc un service où l’alimentation ne contient aucun des 14 allergènes répertoriés au

Journal officiel et où il est possible de se détendre en moins de 30 minutes.

L’ ouverture SO Briget est l’aboutissement d’un travail acharné de recherches, de contacts,

d’heures passées à courir les salons, rencontrer les fournisseurs…

C’est la concrétisation d’un projet communautaire qui est au service de tous.

Rappel du concept de SO Briget

Rappelons le, SO Briget, c'est la promesse d’offrir à tous, rapidement, la possibilité de manger

en sécurité (sans allergènes) tout en profitant d’un moment de détente pour se sortir de la

pression du quotidien. Le tout en 20/30 minutes maximum.

Nous proposons, au sein de notre coffee shop, un “Corner Relax”, un coin où vous pouvez vous

détendre à l’aide d’un programme de relaxation diffusé par un casque à déposer sur vos oreilles

et vos yeux. Dans un cadre chaleureux, moderne et “natural street”, vous pouvez donc profiter

d’un moment de pause associé à un repas sain.

L’ ouverture SO Briget est l’occasion de venir tester ce concept, 1er en Nouvelle Aquitaine.

Mais d’où vient le nom du concept ?

Alors pourquoi SO Briget ?

“Briget” est inspiré de la déesse celte des druides et de la guérison Brigit, ou Brigid. C’est alors

une évidence pour Marie-Hélène de nommer son concept SO Briget. Alimentation santé portée

par la déesse patronne des médecins CQFD.

Nous vous attendons donc nombreux à partir du jeudi 4 avril pour venir déguster nos plats faits

maison, et faits avec amour.

Depuis le 04 Avril - 11h00 - SO Briget vous accueille de 11h00 à 21h00 du Lundi au Samedi

sans interruption.

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